che fate ..non cucinate più..non mangiate più..siete tutti a dieta per cercare di rifarvi l'addome tartarugato per esporlo al mare? beh io da tempo ..ormai ho abbandonato questi traguardi..e, allora preso dal solito sconforto e fatto un giro di telefonate ci siamo ritrovati in sette amici nella taverna di mauro (tutti cacciatori) per gustare le fave che in questi giorni abondano in quasi tutti i nostri orti e allora..allora le fave sono la scusa perchè esse se non accompagnate da cacio pecorino ..salamini vari ventricina salsicce di maiale e di cinghiale e rigorosamente pane fatto un casa con sopra olio exstra vergine di oliva ..esse si offendono..vardate poi che caso strano...mauro di mestiere fà il porchettaro...ergo dulcis in fundo compare sulla tavola la ..famosa TIELLA..che altro non è che piedi..orecchie..e ossa di maiale ....con ancora tanta carne attaccata)cotta in simultanea con la porchetta con tutto il beneficio di contagio si sapori ,odori ,ed umori della famosa porchetta di colledara vino bianco..rosso e il verde delle bottiglie di gazzosa davano un tocco di italianità che in questi ..momenti a volte è anche messa in discussione.
per non essere accusati di regionalismo..sono comparsi come per incanto,a fine pasto,cantuccini toscani che abbiamo inbibiti di moscato piemontese della serie..salutiamoci prima perchè dopo non ci riconosciamo più hi.hi
anche qui abbiamo dimostrato l'importanza di una ..buona fava..come integrazione sociale..viva i cacciatori
simpaticamente..colledara52..carlo
