con sto freddo ,mi sono detto ,cucino pasta e fave..
tegame capiente per cipolla tagliata finemente..
una buona quantità di maggiorana e timo (solo foglie) ..
olio e.v.d e far soffriggere il tutto (comprese le fave) sin quando la cipolla non appassisce ..
separatamente portare ad ebollizione acqua che servira,un aggiunta ,per portare a cottura le fave ..
qualsiasi pasta corta è buona allo scopo..a meta cottuta ,aggiungere le fave cotte e portare a cottura la pasta
prima di servire il tutto aggiungere delle foglie di maggiorana e timo che rinforzeranno ancor di più il fresco odore/aroma..a piacere anche parmigiano grattugiato..
stesso modo di procedere con i piselli ma qui è quasi d'obbligo la pasta all'uovo..specie i quadrucci
quando fa freddo le minestre ..riscaldano..
simpaticamente..carlo
