fagiano alle 5 erbe

[chef79]

prendere una padella con olio extra e 5 cipolle tagliate a dadini, far sudare ed aggiungere brodo vegetale.....poi frullare il tutto ed adagiatevi il fagiano mezzo litro di vino rosato e finocchietto, rosmarino, erba cipollina 5 pepi macinati e timo........aggiungere brodo per finire la cottura ed infine una noce di burro per ridurre la salsa......buon appetito