Sono molto soddisfatto del successo che hanno avuto i miei piatti forti, tanto che ci son persone che vengono solo per questi, un esempio, bucatini all'amatriciana, cacio e pepe, spaghetti alla "gricia", carbonara, aglio, olio e peperoncino fresco rosso e verde, ragù misto, pomodoro e basilico, pesto alla genovese, e....... Tanto altro, che dire, prima cucinavo solo per gli amici e questo mi è servito poi a trarne anche soddisfazione e ..... Qualche incazzatura che ha sortito l'effetto voluto.... Appunto in cucina, allineati e coperti nei loro ruoli........
Siccome ora sono a "folle" a casa mi son scatenato a cucinare pesce, abbiam passato con la mia signora anche una giornata in tutto relax (la prima da inizio stagione) e ovviamente a pesce in ristorante con "Le Comandant" Silvio, bello, bellissimo, ci voleva, ma........
Non parlatemi più di arrosti misti, agnello in particolare, li odio, puzzavo di pecora in ogni dove..... BASTA, voglio sentire solo odore di mare
Un pastore sardo disse, pane e Barbagia, Barbagia e pane, io ora dico pesce e ricarica, ricarica e pesce.....
Scherzi a parte e non tanto, ora ho più tempo per riprendere il forum, andare a caccia e pesca e vorrei mangiare con gli amici due prosciutti che ho vinto in gare di tiro, (chi viene è automaticamente invitato), perchè ovviamente tra una carbonara e un'amatriciana trovavo sempre il tempo per ricaricare e provare e anche poi.... Vincere............
Un salutone e di nuovo con Voi
A.M.
